Tout commença à Lausanne, un groupe d’amis partageait une passion commune pour les sushis et l’art culinaire japonais. Forts de leur expérience dans la restauration, ils rêvaient d’ouvrir leur propre établissement pour partager leur amour des sushis avec les autres. Inspirés par les techniques traditionnelles japonaises et leurs saveurs modernes, ils se sont lancés dans une aventure culinaire pour créer des sushis uniques et savoureux. Ils ont travaillé sans relâche pour développer un menu qui allie tradition et créativité, mettant l’accent sur la qualité, la fraîcheur et la diversité. Chacun d’eux a apporté ses propres compétences et expériences, créant une synergie qui a donné naissance à Tokyo Sushi. Le succès de Tokyo Sushi repose sur l’union des compétences et des passions de ce groupe d’amis, qui ont su combiner leur expérience en restauration avec leur amour des sushis pour offrir une expérience culinaire unique et inoubliable.